📌 খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি স্তর ১

ইংরেজি:
স্বাস্থ্য রক্ষা, দূষণ প্রতিরোধ এবং খাদ্য ব্যবস্থাপনায় আত্মবিশ্বাস অর্জনের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধির প্রাথমিক বিষয়গুলো জানুন।

বাংলা:
খাবারের নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধির ভিডিও শিখুন, যাতে সুরক্ষিত থাকে, দূষণ অব্যাহত থাকে এবং প্রার্থনায় আত্মবিশ্বাস বাড়ায়।

এই ফুড হাইজিন লেভেল ১ কোর্সটি শিক্ষার্থীদের খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধির মৌলিক নীতিগুলোর সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য তৈরি করা হয়েছে।
যারা খাদ্য পরিবেশে কাজ শুরু করছেন অথবা যাদের নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনার গুরুত্ব সম্পর্কে সচেতনতা প্রয়োজন, তাদের জন্য এটি আদর্শ।

কোর্স শেষে শিক্ষার্থীরা বুঝতে পারবে:

• ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতার গুরুত্ব

• নিরাপদ পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার পদ্ধতি

• তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং রান্নার মৌলিক নিয়মাবলী

• নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষণ এবং শীতলীকরণ

• ক্রস-কন্টামিনেশন প্রতিরোধ করা

• অ্যালার্জেন সচেতনতার ভূমিকা

সফল শিক্ষার্থীদের ওলগা শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ প্রকল্পের (ওইটিপি) অধীনে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি লেভেল ১ সার্টিফিকেট প্রদান করা হবে।

বাংলা

ফিজিন লেভেল ১ সাধারণটি মনের জন্য সুস্বাস্থ্য ও স্বাস্থ্যবিধির এমপিও গঠন করা হয়েছে।
এটি তাদের জন্য উপযুক্ত খাবারের সাথে সম্পর্কিত পরিবেশে কাজ শুরু করছেন অথবা সঠিকভাবে বোঝাতে হবে।

দেখতে দেখতে পথরা শিখবেন:

• ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধির গুরুত্ব

• পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার নিয়ম

• রান্না ও স্বাভাবিক নিয়মের নিয়ম

• খাবার সংরক্ষণ ও ঠাণ্ডা পদ্ধতি

• ক্রস-দূষণ বন্ধ

• অ্যালার্জেন সম্পর্কে প্রাথমিক ধারণা

ক্ষমতা সফলভাবে শেষ করার জন্য ফাউন্ডেশন হাইজিন লেভেল ১ সার্টিফিকেট (OLGA এডুকেশন এন্ড ট্রেনিং প্রজেক্ট – OETP এর মিল) অর্জন করবেন।